Nộm miến gà kiểu Thái chua ngọt dễ ăn Thứ Sáu, ngày 08/04/2011, 10:54 Món nộm làm nhanh mà dễ ăn này bạn có thể dùng như một món ăn kèm hoặc một món ăn chính đủ chất cho những người đang giảm cân đều rất phù hợp đấy nhé!

Nguyên liệu:

- 500g thịt gà không xương - bạn có thể dùng phần đùi hay ức gà tùy thích nhé.

- 4 cây hành lá rửa sạch xắt nhỏ, 2 nhánh tỏi

- 120ml tương đậu nành

- 2 thìa canh đường nâu (khoảng 30g)

- 2 thìa canh dấm gạo

- 1 thìa canh nước cốt chanh

- 2 củ cà rốt, cắt thành dạng que mỏng

- 1 quả dưa chuột nhỏ hoặc 1/2 quả dưa chuột to, xắt lát mỏng.

- 1 mớ húng quế, xắt nhỏ.



Cách làm:




Đầu tiên chúng ta cần phải ướp gà. Trộn đều tương đậu nành, hành xắt
nhỏ, tỏi bằm, dấm, đường, nước chanh và bột ớt trong một bát nhỏ, chia
làm 2 phần. 1 phần bạn sẽ dùng để ướp gà còn một phần bạn sẽ dùng để
trộn salad khi ăn.







Ướp gà trong ít nhất là nửa giờ.







Miến ngâm nước cho mềm và trụng với nước sôi cho chín rồi vớt ra rá, để ráo nước (cẩn thận kẻo bị nát miến bạn nhé).





Cho dầu vào chảo với lửa vừa - to; áp
chảo thịt gà thành từng mẻ. Mỗi mặt thịt khoảng 1-2 phút hoặc tới khi
thịt gà chín và xém mặt, có màu vàng nâu đẹp mắt.






Cho thịt gà và miến ra đĩa, bày cà rốt,
dưa chuột, húng quế lên trên, rưới phần nước trộn còn lại lên nộm, trộn
đều và dùng ngay.






Ngoài ra khi ăn bạn có thể rắc thêm lạc rang giã dập, vài lát chanh, giá đỗ hoặc bột ớt lên món nộm tùy thích nhé!